Вкусно! Моя итальянская кухня 9 серия

Семнадцатилетний Акира Като приезжает в Тоскану и сразу влипает в историю. Он врезается на велосипеде в тележку с продуктами местного ресторатора Филиппо. В качестве извинения парень предлагает помочь на кухне. Филиппо соглашается, но ставит жесткое условие: никаких японских ингредиентов. Только итальянские продукты. Только итальянские рецепты. Акира пытается приготовить пасту карбонару, но использует соевый соус вместо соли. Филиппо в ярости. Он выбрасывает блюдо и заставляет парня начать заново. С этого момента каждое утро начинается с разноса. Акира неправильно режет базилик. Он пересаливает ризотто. Он путает пекорино с пармезаном. Филиппо не прощает ошибок. Он требует идеальной текстуры теста для ньокки. Он проверяет температуру масла для фритто мисто. Акира учится на ходу. Он запоминает запах свежего розмарина. Он чувствует разницу между молодым оливковым маслом и выдержанным. Каждый день превращается в экзамен.

Конфликт нарастает, когда в ресторан приезжает шеф-повар из Милана. Он критикует меню Филиппо. Называет его блюда старомодными. Филиппо молчит, но Акира видит, как старик сжимает полотенце. Парень решает вмешаться. Он предлагает приготовить десерт на основе маття. Филиппо запрещает. Акира делает это тайком. Шеф-повар пробует и требует рецепт. Филиппо узнает о поступке Акиры. Между ними происходит жесткий разговор. Филиппо кричит, что Акира предал доверие. Акира отвечает, что хотел защитить честь ресторана. Филиппо выгоняет парня из кухни. Акира уходит. Он бродит по рынку, смотрит на горы сыра и корзины с трюфелями. Он понимает, что нарушил главное правило: уважение к традиции. Он возвращается. Он не извиняется. Он просто начинает мыть посуду. Филиппо смотрит на него. Молча кивает. Они снова работают вместе.